法国之光寻根之旅|第五站:香槟·维乐酒庄
香槟酒,起泡酒的标签,素来有"胜利之酒"、"吉祥之酒"和"祝福之酒"等美称。
其实,香槟来自法文“CHAMPAGNE”的音译,是一个地区,位于巴黎的东北部,法国位置较北的法定产区,主要葡萄品种:霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)、莫尼耶品诺(Pinot Meunier)。
所以,只有香槟产区生产的起泡葡萄酒才能称为香槟,其他地区生产的都只能叫起泡葡萄酒。
5月20日,法国之光寻根之旅第五站来到香槟维乐(Vollereaux)酒庄
法国之光维乐香槟产自香槟产区的一级村庄皮尔瑞以及埃佩尔奈,维乐酒庄从1805年开始酿造与经营维乐香槟。
在这里,团队成员品鉴到了法国之光全新升级的维乐香槟
随后,团队们在酒庄酿酒师的带领下,参观了维乐酒庄的庄园、酿酒室以及酒窖等。
干净、整洁的酿酒室
维乐酒庄拥有长达1.3公里的地下酒窖
香槟酿造法的精髓之一:手工摇瓶
香槟酿造法的精髓之二:机械摇瓶
酿酒师提到:“维乐香槟采用纯手工酿制工艺,二次瓶中发酵。正常香槟酿造法,一般在15-36个月,但是维乐香槟,对酿酒始终精益求精,至少都要48个月才出厂,只为恪守品质,时间成就经典!”
如今,维乐酒庄已经是第六代家族努力的结晶,在法国有超过3万名客户坚定的消费和拥护维乐香槟,正的产品馈飨世界宾朋。法国之光也会接过维乐酒庄的旗子,在不遗余力推广香槟文化,为消费者提供纯正的香槟礼遇。
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